自称「晴れの国」岡山県への旅行におすすめの観光スポットを紹介します。>岡山の名物料理デミカツ丼の発祥の地味司「野村」

味司「野村」は岡山市にある和食料理店です。１９３１年
に創業しドミカツ丼の発祥の店といわれています。ドミカ
ツ丼とはご飯が盛られた丼にデミグラスソースを掛けてそ
の上に千切りキャベツと揚げて切り分けられた豚カツをの
せさらにデミグラスソースかけた丼物で岡山市の郷土料理
として有名になりました。

またドミカツ丼は味司 野村の創業者である野村佐一郎氏
が若い頃に東京のホテルで料理修行中にひらめいた料理で
店を開店してから口コミによって有名になりました。使わ
れるデミグラスソースは店によって市販のものを利用され
たりしていますが味司「野村」では創業以来受け継がれた
独自のソースを使っています。

現在の店主は４代目になり、多くのリピーターもいます。
中には家族３代に渡って通っているお客さんもおり、店で
も「お父さんも食べたお母さんも食べた野村のカツ丼」と
いうキャッチコビーも作られています。またデミカツ丼だ
けでなく普通の玉子でとじられたカツ丼なども売られてい
ます。

住所；
問い合わせ：